为全面做好农村集体聚餐食品安全保障工作,小店区市场监督管理局北格所针对辖区内农村举办聚餐次数多、聚餐人员多的实际,坚持监管与服务并重,对农村集体聚餐开展严格检查和监督指导。(《太原晚报》10月31日)
儿女婚嫁、老人庆寿、孩子满月、乔迁新居……在农村,很多人仍习惯将宴席放在村里办,图个热闹喜庆。亲朋好友、邻里街坊聚在一起开怀畅饮、大快朵颐,既有浓浓的烟火气,还沟通了感情,一举多得。但是,随之而来的食品安全问题应该引起大家的关注。
农村聚餐的食品安全风险其实较高。一是聚餐人数多,一般都在露天用餐,饮食场所环境较差;二是厨师、采购员等承办者的专业性差、流动性大、食品安全意识也不强,设施设备比较简陋,加工操作也不太规范;三是相关人员的燃气使用安全知识缺乏,安全用气意识淡薄。
针对农村集体聚餐管理,小店区市场监督管理局北格所的做法值得肯定,有了具体措施,既能提前指导和规范,及时发现消除食品安全和燃气安全隐患,又能全过程监控和管理,守牢集体聚餐的食品安全底线。
此外,相关部门还应该把文明健康理念贯穿到农村集体聚餐全过程,积极推进移风易俗,号召村民既要注意食品安全,还要杜绝铺张浪费,切实打通农村食品安全监管的“最后一公里”。