易腐垃圾（即餐厨垃圾和厨余垃圾的总称）产生量大、分类难、分布散，有机物含量高‌、含水率高、动物油脂和盐类物质含量高‌，极易腐败发酸发臭，滋生蚊蝇等有害生物、传播疾病，易产生渗滤液，若得不到有效及时处置，极易污染空气、土壤及水源，严重干扰人们的正常生活。

  浙江嵊州市政府、住建局、城投公司积极响应国家号召，严格落实浙江省委省政府关于垃圾分类工作"一年见成效、三年大变样、五年全面决胜”的总体思路，为彻底解决“地沟油”和“潲水猪”等关系居民生活健康及易腐垃圾处置难影响大的问题，确保全市易腐垃圾处置实现减量化、无害化、资源化，从2019年起，投建了嵊州市餐厨垃圾处置中心，承担城区学校、酒店、企事业单位的餐厨垃圾及废弃食物油脂的处理工作。

  为高水平推进生活垃圾治理水平，为进一步实现易腐垃圾减量化、资源化、无害化处置目标，嵊州市住建局、城投公司在餐厨处理中心原有基础上，大刀阔斧进行改革和创新，推出“易腐垃圾+黑水虻养殖”生态处理模式，并全力构建“城乡收运一体化、末端处置新提升、智治监管全贯通”治理体系，全面提升易腐垃圾收运处置管理水平，逐步实现全领域覆盖、全链条处理、全过程监管。全市易腐垃圾收运处置2023年13167.33吨、2024年22010.28吨，资源化利用率超过97%，无害化处理率达到100%，有效破解易腐垃圾处置难题。

  引进“一种虫”技术，破解“处置难”

  1.0版餐厨垃圾处理中心原设计采用“机械预处+厌氧发酵”技术，但在实际运行中遇到维护难、处理效率底、能耗大等难题，2021年嵊州住建局和城投公司突破原有模式，引进浙江瓴昆生物科技有限公司“机械预处理+黑水虻养殖”生态处理技术和模式，对1.0版预处理设备进行技术升级改造，经过瓴昆黑水虻基地养殖，实现了易腐垃圾100%资源化再利用，有效破解了处置难问题。

  生物处理模式变“易腐垃圾”为宝。黑水虻是一种腐生性水蛇科昆虫，吃的是易腐垃圾，排泄出来的是有机肥料，本体是优质饲料原料，油脂还能用于医药保健。浙江瓴昆生物科技有限公司生态养殖基地，利用黑水虻幼虫生长期内24小时不间断进食的特点，以6天至8天为一个处理周期快速消解餐厨垃圾。通过生物转化，使易腐垃圾60%转换为高质量昆虫蛋白，40%变为虫粪有机肥。同时，对黑水虻幼虫进行筛分，保留1%-2%送入种蝇室育种，形成了垃圾资源化处理链闭环，能真正的实现了易腐垃圾100%无害化处理。经测算，每吨餐厨垃圾消解所需电量较厌氧消化、焚烧等处置模式下降约30%。餐厨垃圾经黑水虻转化后，总碳、总氢、总硫、总氮、总磷排放大幅下降，其中总硫和总氮元素减排率分别达74.1%和61.9%。

  生态“产业链”社会价值高。嵊州市通过“餐厨垃圾+昆虫养殖”生态产业链模式，推动和带动周边养殖和种植产业发展，现已形成良性市场运作模式。2024年处理22010.28吨易腐垃圾，转化产出黑水虻虫干530吨、虫粪有机肥1500吨，黑水虻鲜虫可售2500-3000元/吨、干虫可售6000-9000元/吨、有机肥可售600-1000元/吨，目前已与当地、江苏、马来西亚等地渔业企业、饲料企业达成合作，因养殖黑水虻产生附加经济净利润194万元。

  生物转化模式新颖，得到高度认可。浙江瓴昆生物科技有限公司深耕的“易腐垃圾+昆虫养殖”生态处理模式属于纯生物抑菌处理，黑水虻体内含有大量的蛋白酶、P450解毒酶、水解酶、有机酸等抗菌物质，能够阻绝多种有害微生物滋生。同时，黑水虻在进食过程中能够分泌有机酸抑制微生物分解活动，从而降低臭气产生和蚊蝇滋生。相较于其他处理模式，黑水虻生物降解餐厨垃圾更加低碳环保，能够有效减轻垃圾处置带来的“邻避效应”。先后得到陈奕君、彭家学、姚昭晖等多位省领导的肯定和认可，同时被央视等多家媒体报道和推广。2024年11月28日，浙江省住建厅姚昭晖副厅长专程走进瓴昆生物进行调研，对瓴昆黑水虻转化模式给予了高度肯定，并号召绍兴全市乃至全省大力推行。2024年3月和10月，央视两次走进瓴昆生物进行专题报道。

  收运城乡一体化，破解“收运难”

  城区“直运”。以餐厨垃圾处理中心为起始点，建立收运专线11条，通过“定时定点”和“空桶置换”等方式进行“公交车式”收运，实现易腐垃圾从源头到处理专线运达。目前，城区共配置全密闭罐装清运车6辆、纯电三轮收运车7轮、换桶式收运车1辆，单位食堂、居民小区、农贸市场等500多个点位已纳入“直运”网络。

  乡镇专线收集+“转运”。2024年瓴昆生物公司在黄泽、三界、甘霖建立收集线路，采用纯电三轮车上门收集，将收集的易腐垃圾集中存放在乡镇中转站，再通过密封罐装车统一运输至餐厨中心。

  城区收运线路向乡镇垃圾中转站延伸，完成乡镇易腐垃圾的最终统一归仓入处理中心，逐步实现城区和乡镇易腐垃圾收运一体化，2025年将进一步覆盖全市所有乡镇。

  数智管理，打造收运“一张网”

  为提升易腐垃圾收运管理水平，2024年，在环卫实业的领导下，浙江瓴昆生物科技有限公司引入数智化开发企业，着手打造嵊州市易腐垃圾收运智慧平台，欲将全市易腐垃圾产生商户、村数据实时接入易腐垃圾收运智慧平台，规范商户及第三方公司的分类、收运数据，“一户一数据、一村一数据”实现全市易腐垃圾收运管控“一张网”。收运车辆安装有自动计量、自动传输、实时定位的设备，平台可实时查阅和分析商户分布、商户收运状态、商户易腐垃圾收运量、商户易腐垃圾收运状态和收运车辆运行轨迹等，从而判断易腐垃圾收运量、覆盖率、分类质量等，科学规划收运时间和路线，提高全市易腐垃圾的收运效率。据悉，截至目前，智慧收运系统已经初步完成开发，其中厨余收运线已经在试运行，预计2025年将会实现全面覆盖和运行。（李海良）