3月10日消息，为进一步推动新标准落地实施，筑牢食品安全防线，太原市市场监督管理局在清徐县紫林醋业召开新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)专题培训会。会议以“云端+现场”的形式，组织全市市场监管系统执法人员及食品生产企业、小作坊代表近千人参加。

　　此次培训邀请高级工程师、国家食品注册审核员郑淑芳对新修订标准进行深度解读，重点讲解了新标准中食品添加剂使用范围、限量值调整及标识规范等核心内容，并通过典型案例分析，帮助企业理解食品添加剂使用中的常见问题及风险防控措施。会议对太原市食品小作坊生产安全质量提升进行了动员，组织全市食品小作坊签署安全生产承诺书。

　　会后，与会人员参观了紫林醋业三晋醋苑醋文化展馆、立体机械化食醋酿造车间、陈酿车间以及食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，通过传统酿醋工艺展示与现代生产线观摩，直观感受食品安全生产规范与传统酿造技艺的融合发展。