3月25日，中国食品工业协会与全国糖酒商品交易会组委会在成都召开“2025(春季)中国食品行业趋势发布会”，借全国糖酒商品交易会70周年之际，发布了对推动我国食品工业发展具有里程碑的70位人物、品牌。紫林醋业董事长罗建纯荣获食品工业发展70年“大国食匠”称号。

　　作为中国食醋行业的领军人物，罗建纯深耕醋业四十余载，始终以“弘扬工匠精神，追求卓越品质”为宗旨，坚守“厚道”的经营理念，带领紫林醋业实现了跨越式发展。紫林醋业现已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、国内最大的民营食醋生产企业，在食醋行业确立了领先地位，有力推动了山西食醋产业的蓬勃发展。作为山西老陈醋传统酿制技艺非物质文化遗产传承人，罗建纯不仅守护着山西老陈醋这一金字招牌，更以晋商精神为引领，不断推动产业转型升级，带领着一群“醋人”坚守传统工艺的同时攻克多项技术难关，研发老陈醋酿造一体机设备、开发出食药同源功能型食醋产品矩阵，以科技赋能传统调味品产业，为消费者提供更安全、健康、多元的产品选择，让古老的醋文化在新时代绽放出更加璀璨的光芒。

　　罗建纯高度重视人才梯队建设，牵头组建科研团队，以食醋发酵科学与工程山西省重点实验室为依托，构建了2个国家级、4个省级、2个市级创新平台体系，培育优秀青年传承群体。这些新生力量将国际视野与本土智慧相结合，践行着新一代醋人的使命担当，为对接全球食品产业，以更高标准打造民族品牌，为中国食品工业高质量发展贡献了紫林力量。